Вопроса два:
1й - попроще: я покупаю хард бОльшего объема - как быстро, просто и качественно перенести всю инфу и настройки на новый хард?
Ответ сильно зависит от того, какая железка у тебя сейчас, есть ли там свободные отсеки для твоего нового хардрайва, как у тебя сконфигурирован том/рейд сейчас и какую конфигурацию тома/рейда ты хочешь получить после апгрейда.
2й - посложнее: я покупаю новый девайс с бОльшим кол-вом хардов, хочу сделать там нужный мне рейд и опять таки перенести всю инфу и настройки - как сделать, чтобы сразу всё взяло и перенеслось?
Если именно с новыми хардами ( то есть у тебя будет одновременно два полнофункциональных устройства, старый и новый) - проще всего наверное сделать сетевой бэкап, при этом потеряются некоторые настройки установленных пакетов, это довольно легко восстанавливается ручками, можно будет просто открыть два окна и скопировать все настройки из одного в другое.
А если ты купишь новый нас без харддрайвов и захочешь перенести свои старые диски в новый нас - то смотри на сайте синогоджи про миграцию данных, там есть хорошая статья. Главное - не перепутай порядок дисков (если у тебя более одного диска, конечно).
везде будет одна и та же версия ОС DSM
Это хорошо ;-).